奉贤麻将是一个极具地方特色的麻将玩法，当地人称之为“一枪头”，是奉贤人最熟悉的本地麻将规则，更有三台三十胡这一奉贤当地特有玩法。
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方法/步骤1基本规则
● 牌数
奉贤麻将牌数为，筒36张、万36张、条36张、风字28张，外加春夏秋冬梅兰竹菊各1张共8张，一共144张
● 打牌
游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。
庄家从牌中选出一张最无用的牌丢出。
此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。
庄家的下家（右手边的玩家），有权力吃或碰杠胡那张牌，其它两家则只可碰或杠或胡那张牌
● 吃碰杠牌
可以任意吃、碰、杠牌，吃碰杠牌后必须亮明，暗杠除外
● 座风
与本门风相同的风刻
● 座花
杠出本门花相同花牌
● 座花与座风对应
分别为：东（春）、南（夏）、西（秋）、北（冬）
● 庄家定座
1）第一局系统随机选择庄家；谁胡牌下盘谁当庄家；若流局则上盘庄家继续当庄家
2）由庄家为东风位，在依次逆时针排列南、西、北风位
2特殊规则
● 点炮
点炮者输1份，和其他人无关
● 自摸
向其他三家各收取1份
● 百搭
百搭牌在胡牌时可以代替任何牌
● 撞百
玩家吃碰杠后只剩下一张百搭牌时，若摸上的牌为百搭即为撞百搭
● 承包
吃碰杠一家或被一家吃碰杠超过 3 次（包括 3 次），则承包（包含反承包在内），承包时，点炮记分，承包者付1份，若自摸记分时承包者付 3 份
● 漏胡
若玩家A为叫胡的状态下，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能胡那一张的。
除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、摸牌的。
当有动牌后，那不能胡那一张的规则便解除。
漏胡只针对1张牌，不针对一次性听的所有牌
3游戏结算
● 开宝
扔骰子时 2 个骰子点数一样或点数为1、4为开宝，本局若胡则积分*2
● 荒番
一局结束时为和局，则下局为荒番局。
下局若有胡则*2，若下局不胡继续追加荒番，并且显示在下下局中，直到有人胡为止，每有人胡1次则荒番减1（例如：第1局和局，那么第2局为荒番（1），如果第2局同样和局那么第3局为荒番（2），如果第3局还是和局那么第4局为荒番（3），如果第4局有人胡牌则根据荒番结果翻倍，同时第5局为荒番（2），以此类推。
若有荒番则积分按照*2计算
● 怪牌
胡牌时有怪牌，则胡牌总积分*2
1）三星
2）四喜
3）门门坎
4）四百搭
5）四花
6）全老头
● 怪连怪
在怪牌的基础上在*2
● 台数计算
01）中、发、白成坎或碰出或明（暗）杠
02）碰出或成坎或明（暗）杠出座风计
03）杠出座花计
04）清一色计
05）混一色计
06）混碰计
07）碰碰胡计
08）缺百搭（无百搭）
09）杠上开花（杠开）
10）抢杠计
11）清碰计
● 胡牌起胡
1）2台起胡：58胡
2）3台起胡：30胡
3）4台起胡：16胡
5台以上不要求胡数
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