最基本的开局打牌技巧都掌握不到家，那每一局都是靠运气，运气好就能赢，但是靠运气又能赢多久呢？有很多人就很纠结怎么出牌，例如，手起的牌不整齐，孤牌或单牌选择较多，打牌也就容易，但是手起的牌相对比较整齐的时候，如何拆塔，拆什么塔，这就需要用到打牌技巧了。
现在，开始叙述局势的变化了“开局看三张”，那不过是推测别人的牌，并非从本身的牌着眼。
竖起十三只牌后，怎样“开步走”呢?开局的基本原则是：“有局望大，无局望快。
”
打闲牌，建议先把单张的风箭牌打掉，再来就是打掉不相关连的二，八牌，然后是不不相关联的幺、九牌，最后是不相关连的 中张牌。
正如上面所说的，竖起了牌，如果有四对牌，可以做“对对和”。
有八九只同是一组的牌，可以做清一色或混一色，类似这样的牌，算是有局，当然照麻将善牌张打，不但如此，还望“步步高升”，由混一色升到清一色，同是对对和，还盼望其中有一两对番子，这种心理，就叫做有局望。
在牌局开始后，应当注意“骨架”结构，不宜过早拆舍。
例如一、五、九与三、七即是两组“骨架”式结构，虽未成搭成对，但这种组合摸进任何一张同色数字牌都可以与之组成搭子或对子，例如手里有：一、五、九万。
如果摸来一万可以组成对子；摸来二万可与一万组成边搭等等。
其实在初始阶段根据自家牌姿和余三家打舍情况，往往以先打中间张闲牌为上策，道理何在呢?这是因为这一阶段各家基本上都处于理牌时期，都在往出打闲牌，你早打出中张牌，下家的搭子一般尚难组成，吃不进去，晚打他的搭子已组成，就很可能吃进了。
可是，进一步推想，假定那副牌并非有局，并非无局，似伺似无，那怎么办呢?因为说的只是“开局”，有许多机会摸进或吃进，凡是处在“可有局可无局”的夹缝间，要随机应变，因此之故，除了“望大”和“望快”之外，还要打得通透，打得灵沽。
总括一句话说，开局要注意到的一共有三个字：“快、大、通”。
无局则求快，有局则求大，在似有似无的局势中，则力求其“通”。
在这三个字当中，以“通”字最难办到。
为什么呢?有局的牌容易处理，走“中间路线”的正如处在夹缝之间，难以找到固定立足点。
有人说：“打牌之道，可通人事”，事实上确是如此。
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